关于白茶，民间有句俗话说得好：“一年茶，三年藏，七年宝”。白茶，根据其存放的不同年份，可分为新白茶和老白茶：新白茶，即当年采摘、制作的白茶；老白茶，则是经过多年陈放，具有一定老茶特征的白茶。
但是如何鉴别新老白茶，却让许多茶友犯了难，今天我们就以一年新茶、三年和七年老茶的外形及内质的对比，来告诉大家该如何区分品鉴新老白茶。
一年新茶
外形
自然舒展，毫芽肥壮、饱满挺直、匀整，基本上芽叶清晰完整，会有稍微的断碎；
叶子的色泽显自然的灰绿、青绿色，光泽自然新鲜，叶面和叶背形成美丽的天青地白；
绒毛丰富松软，呈银白色。
香气是清雅的花香和毫香。
内质
新茶的汤